Bí quyết dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng phòng Covid-19?

Dịch COVID-19 kéo dài, việc ăn uống khoa học là biện pháp tốt nhất để có được một hệ miễn dịch khỏe mạnh, tinh thần lạc quan để giảm nguy cơ nhập viện do virus Sars-Cov-2.

 

Đợt dịch thứ 4 là đợt dịch dài nhất từ trước đến nay trên cả nước. Khi thời gian dịch bệnh càng kéo dài, ăn uống gì để tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại COVID-19 là mối quan tâm của nhiều người. Theo đó, ăn thực phẩm bổ dưỡng hỗ trợ hệ tiêu hóa được xem là bước khởi đầu hoàn hảo. 

 

Các nhà khoa học đã bắt đầu xem xét các mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và nhiễm trùng COVID-19. Một điểm chính mà họ đang đưa ra: Cần có nhiều loại chất dinh dưỡng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch ổn định.

 

 

Theo đó, qua khảo sát hơn 2.800 cơ sở y tế tại 6 quốc gia, các nhà nghiên cứu nhận thấy chế độ ăn thuần thực vật có thể giúp giảm 73% nguy cơ mắc bệnh nặng do virus SARS-CoV-2. Đối với những người ăn cá nhưng không ăn thịt đỏ hoặc thịt gia cầm, nguy cơ mắc COVID-19 ở mức độ nặng giảm 59%. 

 

Thực phẩm thuần chay hỗ trợ tăng sức đề kháng.

 

Nghiên cứu không đưa ra bằng chứng cho thấy chế độ ăn thuần thực vật hoặc chỉ ăn cá có thể giúp bảo vệ chống lại virus SARS-COV-2 gây bệnh COVID-19, cũng như không khẳng định chế độ ăn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý chế độ ăn chay cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đó, cá chứa nhiều vitamin D và chất béo omega-3 axit, có đặc tính chống viêm.

 

 

Mặc dù nghiên cứu có những hạn chế, nhưng phát hiện của nó phần nào phù hợp với những gì Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo chúng ta nên ăn. Đây là chìa khóa giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các virus gây bệnh. 

 

Con người cần cả vi chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng đa lượng, hầu hết chúng có thể được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

 

Vi chất dinh dưỡng bao gồm vitamin và khoáng chất, những chất này cần thiết để giữ cho cơ thể chúng ta hoạt động trơn tru và hệ thống miễn dịch của chúng ta mạnh mẽ.

 

Các chất dinh dưỡng đa lượng cung cấp cho chúng ta năng lượng để duy trì các chức năng cơ thể. Chúng có thể được chia thành ba nhóm: carbohydrate, protein và chất béo.

 

WHO khuyến cáo nên thực hiện một chế độ ăn bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả, các loại đậu.

 

WHO khuyến nghị nên thực hiện một chế độ ăn bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả, các loại đậu (ví dụ: đậu lăng, đậu xanh, đậu, đậu Hà Lan), các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ: gạo lứt, yến mạch, kê, ngô) và các thực phẩm có nguồn gốc động vật. Mọi người nên ăn ít nhất năm phần (hoặc tổng cộng 400 gam) trái cây và rau mỗi ngày. Mặc dù các loại rau củ giàu tinh bột như khoai tây, khoai lang và sắn rất tốt cho sức khỏe, nhưng chúng không được tính là một trong năm loại thực phẩm mỗi ngày của bạn.

 

Bạn cũng không nên ăn nhiều những loại thực phẩm sau: Lượng đường không nên vượt quá 12 muỗng cà phê mỗi ngày, nhưng lý tưởng nhất là chỉ 6 muỗng cà phê để có thêm lợi ích cho sức khỏe. Điều này bao gồm tất cả các loại đường được thêm vào thức ăn và đồ uống, cũng như các loại đường có tự nhiên trong thực phẩm như mật ong, nước hoa quả và xi-rô. Không bao gồm đường trong trái cây và rau quả. Nên hạn chế lượng muối ăn vào khoảng một thìa cà phê mỗi ngày.

 

 

Omega 3 hỗ trợ điều trị Covid-19 hiệu quả.

 

Các omega - 3 chính mà chúng ta cần quan tâm là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), trong khi omega-3 trong nguồn thực vật chủ yếu là axit -linolenic (ALA). Mặc dù ALA là một axit béo thiết yếu, EPA và DHA có nhiều lợi ích sức khỏe hơn.

 

Các nhà nghiên cứu Iran đã phát hiện ra rằng Omega-3 có thể đóng một vai trò quan trọng trong kết quả tốt về COVID-19. Kết quả của một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng được công bố trên Tạp chí Y học Dịch thuật vào tháng 3 năm 2021 cho thấy những bệnh nhân mắc COVID-19 nặng đã uống bổ sung 1.000 mg Omega-3 chứa 400 mg EPA và 200 mg DHA trong 2 tuần sau khi nhập viện có tỷ lệ sống sót sau một tháng là 21%, so với 3% ở nhóm đối chứng.

 

 

Sheena Cruickshank, một nhà miễn dịch học tại Đại học Manchester ở Anh cho biết: “Hệ vi khuẩn đường ruột thực hiện nhiều công việc, bao gồm giúp tiêu hóa thức ăn, tạo ra các vitamin quan trọng, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và hỗ trợ tăng sức đề kháng”.

 

Như vậy, để có một hệ vi khuẩn tốt, điều đầu tiên, chế độ ăn của chúng ta phải hợp lý và cũng có đủ chất xơ. Bởi vì, chất xơ là thức ăn của các vi khuẩn probiotic. Ngoài ra, có thể bổ sung các thực phẩm lên men mà có probiotic như trà Kombucha và các sản phẩm lên men khác.

 

Chúng ta cũng nên sử dụng đủ lượng rau khuyến cáo cho người trưởng thành, đó là 3-4 đơn vị rau mỗi ngày, tương đương với 3-4 lần ăn rau, để vừa cung cấp các vitamin và khoáng chất, cũng như là thức ăn do hệ vi khuẩn đường ruột.

 

Theo PGS, TS Nguyễn Anh Tuấn - Tổng thư ký Chi hội Tiêu hoá Gan mật Dinh dưỡng Nhi Việt Nam, gần 70 - 80% các tế bào miễn dịch cư trú tại đường ruột. Vì vậy, việc bổ sung lợi khuẩn chủng Lactobacillus trong Kombucha giúp sản sinh kháng thể IgA. Đây cũng là một trong những phương pháp tiên tiến được vận dụng ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.

 

StarKombucha chứa một lượng lớn lợi khuẩn, hỗ trợ tăng sức đề kháng.

 

Hiện nay, chủng men lợi khuẩn ưu việt này có trong Star Kombucha đảm bảo bởi quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn và công thức Hoa Kì được FDA chứng nhận có tác dụng  tăng nồng độ miễn dịch IgA, giảm đáng kể tỷ lệ mắc và số ngày bị cảm cúm. 

 

Star Kombucha là sản phẩm được các chuyên gia khuyên dùng 2 lon mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch từ đó góp phần ngăn cản vi khuẩn, virus gây bệnh xâm nhập trên bề mặt niêm mạc ruột.

 

Khi mà Covid-19 chưa có thuốc điều trị thì rõ ràng việc nâng cao sức đề kháng từ một chế độ dinh dưỡng lành mạnh là vấn đề cấp thiết cần phải ưu tiên thực hiện. Cùng với đó thì việc tập luyện thể dục thể thao có vai trò quan trọng trong nâng cao sức khỏe mỗi người. Luôn mang khẩu trang khi đi ra ngoài, thường xuyên rửa tay bằng xà phòng, như vậy mới hạn chế được sự sự lây lan của dịch bệnh.