Chế độ dinh dưỡng phục hồi sức khỏe sau COVID-19

Không ngoại trừ Covid-19, dù là bạn chiến đấu với bất kì loại bệnh tật nào thì cơ thể bạn cũng sẽ dễ dàng lâm vào trạng thái suy nhược, thiếu dinh dưỡng. Vấn đề này hoàn toàn có thể cải thiện sau khi hết bệnh giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng bắt đầu bằng việc tập trung vào chế độ ăn uống.

Người bệnh sau điều trị COVID-19 dễ bị suy dinh dưỡng

Người bệnh COVID-19 rất dễ mệt mỏi, chán ăn, thậm chí rất khó ăn khi bị sốt, nhiễm trùng, suy hô hấp. Vì vậy, sau thời gian điều trị tình trạng sức khỏe bệnh nhân bị suy giảm, cơ quan hô hấp, tiêu hóa bị suy yếu, có nguy cơ bị suy dinh dưỡng (SDD) ở các mức độ khác nhau. SDD làm giảm khối cơ và suy giảm chức năng, ảnh hưởng xấu tới mô mỡ và khối xương, làm cho cơ thể bệnh nhân bị suy kiệt. Đồng thời SDD còn ảnh hưởng tới sức đề kháng, đáp ứng miễn dịch, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Dinh dưỡng cho người sau điều trị COVID-19 rất quan trọng. Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ nhanh chóng giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng, cải thiện các chức năng cho cơ thể, trong đó có chức năng hô hấp bằng chế độ ăn giàu dinh dưỡng như: Nhiều năng lượng, protein và các vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần.

Chế độ dinh dưỡng phục hồi sức khỏe

Dưới đây chế độ dinh dưỡng bạn có thể thực hiện để chóng hồi phục sức khỏe và sớm trở lại các hoạt động sinh hoạt hàng ngày. 

• Ăn theo lịch trình: Tạo một kế hoạch ăn uống và biến các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ trở thành thói quen của bạn. Chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng và calo cần thiết để phục hồi sức mạnh và chức năng miễn dịch.

• Chất đạm: Ăn đủ chất đạm (cá, thịt gia cầm, thịt khác, sữa, đậu) trong mỗi bữa ăn là điều cần thiết để giúp kích thích sự phát triển của các khối cơ và ngăn ngừa sự phân hủy cơ liên tục. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng protein lắc sẵn, sữa lắc tự làm, bột hoặc thanh protein để giúp bạn đáp ứng nhu cầu protein nếu bạn cảm thấy khó thực hiện bằng cách ăn đủ.

• Lượng calo: Điều này làm giảm căng thẳng cho cơ thể của bạn, hỗ trợ cơ thể dễ dàng hấp thụ các thực phẩm bạn ăn. Làm tròn khẩu phần protein của bạn bằng rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại tinh bột khác như gạo lứt, khoai tây,..

• Vitamin C: Vitamin C giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Nó được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. 

Ăn nhiều rau xanh cung cấp vitamin và khoáng chất.

• Kẽm: Kẽm là một khoáng chất khác cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm được tìm thấy chủ yếu trong hải sản và thịt và ở mức độ thấp hơn, trong sữa chua, các loại hạt và đậu. 

• Vitamin D: Không chỉ là một loại vitamin, nó thực sự là một loại hormone trong cơ thể, có vai trò giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ khả năng miễn dịch. Vitamin D được tạo ra bởi làn da của chúng ta với tia cực tím từ mặt trời. Ngoài ra, chúng cũng được tìm thấy trong cá hồi, sữa tăng cường và trứng.

• Canxi: Đây là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương. Khi bạn mất cơ, bạn sẽ mất mật độ xương. Thực phẩm giàu canxi rất cần thiết để giúp duy trì khối lượng xương mà bạn có.

• Axit béo omega-3: Thường được gọi là omega-3, chúng có thể giúp giảm viêm. Omega-3 được tìm thấy hầu hết trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá vược và cá thu. Hạt Chia, hạt lanh xay và đậu đỏ cũng cung cấp một loại omega-3 tốt cho sức khỏe.

• Sức khỏe đường ruột, men vi sinh và prebiotics: Ngoài da, ruột của chúng ta là cơ quan bảo vệ tuyến đầu chống lại nhiễm trùng. Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta ít có khả năng duy trì một môi trường cân bằng trong ruột.

Probiotics là những chủng vi sinh vật / vi khuẩn tốt có thể giúp chúng ta theo nhiều cách khác nhau. Chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm lên men như sữa chua, kefir, rau ngâm, tempeh, kim chi, miso và đặc biệt là trà Kombucha. 

Star Kombucha chứa một lượng probiotics dồi dào giúp hỗ trợ tăng sức đề kháng.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng Kombucha - thức uống lên men từ trà đen, trà xanh, đường, con giống SCOBY nên được bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Bởi, Kombucha chứa một lượng lớn vitamin và probiotics chủng Lactobacillus - một trong những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Khoảng 70-80%, tế bào miễn dịch khu trú ở ruột, vì vậy, chăm sóc đường ruột chính là củng cố hệ miễn dịch. 

Tại Việt Nam, Star Kombucha tự hào là thương hiệu tiên phong được sản xuất trà Kombucha theo tiêu chuẩn và công thức của Hoa Kỳ, được chứng nhận bởi FDA. 

Đánh giá về công dụng hỗ trợ tăng sức đề kháng của sản phẩm Star Kombucha, các chuyên gia nhận định, sau quá trình lên men Kombucha, những thành phần hữu cơ trong men Scoby sẽ sản sinh ra các lợi khuẩn probiotics giúp tăng cường hệ miễn dịch thông qua việc thúc đẩy sự sản xuất các kháng thể, các tế bào có chức năng miễn dịch như tế bào sản xuất IgA. Từ đó tăng nhanh quá trình phục hồi của cơ thể.  

Bên cạnh đó, Prebiotics là thức ăn mà probiotics sống. Prebiotics được tìm thấy hầu hết trong trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Ăn những thực phẩm này giúp giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh như là một phần của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Một số lưu ý khác 

• Tăng cường rau quả: Các vitamin A, C , D, E và chất khoáng như sắt, kẽm có tác dụng tốt với người sau điều trị bệnh, trong đó phải kể đến chống viêm, chống nhiễm trùng. Đồng thời, vitamin và chất khoáng còn có vai trò rất quan trọng giúp nâng cao sức đề kháng và miễn dịch chống lại các virus, vi khuẩn gây bệnh. Ăn các loại rau màu xanh sẫm và hoa quả màu đỏ hoặc vàng có chứa nhiều vitamin A, C, E. Ngoài ra, rau quả còn góp giúp cho tiêu hóa tốt hơn, hạn chế hấp thu cholesterol, hạn chế táo bón. Nhu cầu rau xanh và hoa quả là từ 400 - 600 g/người/ngày.

• Tăng cường bổ sung nước: Người mắc bệnh COVID-19, thường bị mất nước và một số chất điện giải như natri, kali do sốt, viêm phổi và nhiễm trùng, vì thế tăng cường bổ sung nước để bù lại lượng nước đã mất giúp cho cơ thể mau phục hồi là rất cần thiết. Các loại nước sinh tố hoa quả, ngoài cung cấp nước, chúng còn cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết như nước chanh, nước cam, nước bưởi ép, nước xoài, rau má,… để cung cấp lượng vitamin C, A là cần thiết cho cơ thể.

Uống nhiều nước giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe sau cúm.

• Thực phẩm cần hạn chế: Không ăn mặn và các loại thực phẩm có nhiều muối như giò, chả, súc xích, đồ hộp, đồ biển, đồ khô, các thực phẩm muối chua… Hạn chế các loại thực phẩm, đồ uống có nhiều gas. Không nên uống nước trước hoặc trong bữa ăn.

Bạn biết đấy, hiện chưa có tài liệu chính thức nào hướng dẫn hồi phục cho bệnh COVID-19. Do đó, hãy tranh thủ nâng cao sức khỏe và đề kháng của bạn. Tuy chúng ta chưa thể kiểm soát virus, nhưng chúng ta có thể cải thiện sức khỏe bằng chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Hãy bắt đầu áp dụng ngay hôm nay để có một sức khỏe tốt bạn nhé! 

Chúc các bạn vững tinh thần, khỏe thể chất để sớm bắt đầu một cuộc sống bình thường mới.